Un lieu dédié au pain mais pas seulement...


Saveurs d’antan, souvenirs d’enfance, tradition française, le pain rythme nos vies et nos envies. Moment privilégié de dégustation entre co-pains, il est toujours au centre de la table. Un fidèle compagnon à l’origine de la jolie cuisine de Joséphine.
Pour croquer du pain chaud à tous les moments de la journée, Joséphine livre des fournées de pain toutes les 35 minutes.

Et parce qu’un bon pain ne se savoure pas toujours seul, Joséphine vous propose d’y trouver aussi ses fidèles complémentaires : beurre et fromages affinés Bordier, produits à tartiner de la Paimpolaise, confitures, miels et autres douceurs sélectionnées avec gourmandise par Jean François Celbert.

...Un lieu accueillant pour se restaurer à tous les moments de la journée :

À l’angle de l’avenue Marceau et de la rue Galilée, à deux pas de l’Etoile, Joséphine, lieu ouvert et accueillant, vous invite à prendre place et à partager des instants gourmands tout au long de la journée. Petit déjeuner tonique pour un réveil efficace, déjeuner studieux ou détente, sur place ou à emporter, salades, sandwichs et plats cuisinés, laissez vous guider. Et pour des déjeuners plus privés, Joséphine réserve un salon particulier. Goûter sucré, pause gourmande et salon de thé, Joséphine prolonge le plaisir et votre journée par un afterworks bien mérité. Avis aux amateurs et passionnés, Joséphine vous propose de déguster des yeux des livres de cuisine, de pâtisserie, de pains...


La carte de Joséphine :

Joséphine et Eric Léautey ont mitonné pour vous des plats traditionnels et savoureux, dans un souci d’utiliser des produits de saison.
Lundi : blanquette de veau, mardi : navarin d’agneau … tous les jours un plat authentique viendra tenir compagnie aux fidèles steack tartare, tomates farcies, dos de cabillaud... salade niçoise et œufs mimosa de Joséphine...

Et pour accompagner le pain, le meilleur des beurres, les Beurres BORDIER
Jean-Yves Bordier est le dernier artisan à malaxer dans un malaxeur en bois, il est aussi le seul aujourd’hui qui sale le beurre à la demande…Il fabrique du beurre sur mesure, avec le taux d’humidité et le sel selon les différentes utilisations. Plus ou moins humide, plus ou moins salé, en boule ou en carré, etc… mais Jean Yves Bordier est aussi connu en Bretagne comme fromager affineur. Joséphine sera la première épicerie-boulangerie à Paris à proposer ses fromages.

Et comme tout breton qui se respecte, Jean-François Celbert vous fera partager les saveurs inédites des pays bretons, au travers de poissons, coquillages et crustacés : rillettes de langoustine et aiglefin, rillettes de bar sauvage…

www.josephine-boulangerie.com